Pár perces vacsorák

Talán nem mondunk újdonságot azzal, ha azt állítjuk, hogy a nagy melegben a legtöbb embernek sem kedve, sem étvágya nincs a nehéz, hatalmas fogásokhoz, arról nem is beszélve, hogy ezek a legtöbb esetben az alaknak sem kedveznek. Aktuális blogunkban most olyan recepteket osztunk meg, amelyeket viszonylag kis energiabefektetéssel ( és sütő használattal) bárki könnyedén elkészíthet, ráadásul nem csak hogy szuper egészségesek, de olyan laktatóak és diétásak, hogy csak na! 

 

Sütőben sült karfiol csicseriborsóval

 

Hozzávalók:

• 70 g karfiol
• 80 g csicseriborsó
• 10 ml olívaolaj
• 30 g barna rizs
• 30 g citrom
• 5 g mustár
• 10 ml balzsamecet
• 10 g petrezselyem
• 40g zöld levelű saláta

 

Elkészítés:

A csicseriborsót és a karfiolt összekeverjük az olívaolajjal, ízlés szerint fűszerezzük ( a sót lehetőleg kerüljük), majd előmelegített sütőben (180-200 fokon) 20-30 percig sütjük. Közben rizst főzünk és a balzsamecet, citrom, mustár felhasználásával öntetet készítünk. Amint minden elkészült, a rizst összekeverjük a sütőben sült zöldségekkel, majd rátesszük a salátára, végül meglocsoljuk az öntettel. Friss petrezselyemmel tálaljuk. 

 

Avokádós karfiolsaláta

 

Hozzávalók:

• 80 g karfiol
• 15 ml balzsamecet
• 50 g vörösbab
• 15 g kukorica
• 30 g avokádó
• 20 g lilahagyma
• 100 g répa
• 60 g zöld levelű saláta

 

Elkészítés:

A karfiolt, a kukoricát, a répát és a hagyma felét egy jénaiba tesszük, ízlés szerint fűszerezzük, majd előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. A zöld levelű salátát az avokádóval, a maradék hagymával és a balzsamecettel elkeverjük, majd a készre sült zöldségekkel tálaljuk. 

 

Zöldséges chowder

 

Hozzávalók:

• 200 g karfiol
• 100 g répa
• 200 g sütőtök
• 1 g paprika por
• 1 g cayenne bors
• 20 g teljes kiőrlésű kenyér

 

Elkészítés:

A zöldségeket felvágjuk és előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük, majd leturmixoljuk/elnyomkodjuk és ízlés szerint fűszerezzük. 

 

Hajdinás karfiolpörkölt

 

Hozzávalók:

• 50 g hajdina
• 50 g répa
• 100 g karfiol
• 20 g mandula

 

Elkészítés:

A répát és a karfiolt lereszeljük, megpároljuk, közben pedig megfőzzük a hajdinát. Ha minden kész, alaposan elkeverjük az “összetevőket”, majd durvára vágott mandulával tálaljuk. 

 

Babos-zöldséges egytálétel

 

Hozzávalók:

• 10 ml olívaolaj
• 30 g hagyma
• 60 g pritamin paprika
• 3 g fokhagyma
• 200 g kockázott paradicsom
• 10 ml borecet
• 60 g zöldbab
• 50 g kenyér

 

Elkészítés:

Az olíva olajon hagymát és pritaminpaprikát dinsztelünk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a babot. 10-15 perc alatt összesűrítjük, ízlés szerint fűszerezzük, majd fokhagymás pirítóssal tálaljuk. 

 

Ropogós reggeli saláta tofuval

 

Hozzávalók:

• 10 ml almaecet
• 5 g mustár
• 20 g hagyma
• 5 ml olívaolaj
• 1 g bors
• 20 g zeller
• 118 g alma
• 15 g tökmag
• 150 g tofu

 

Elkészítés:

A tofut kevés olívaolajon megpirítjuk, közben a többi hozzávalót összevágjuk, majd összekeverjük a salátával. A mustárból és az almaecetből öntetet keverünk és nyakon öntjük vele a már megpirított tofuval felturbózott salátát.

 

Reméljük adtunk néhány szuper ötletet a következő napokra, miközben készülnek az ételek érdemes lehet feltenni egy luxus arcpakolást is, így a főzés közben szépülhetünk is!